Общие сроки реализации продуктов таблица

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера (у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают), то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:

  • Для жителей Москвы и МО - +7 (495) 332-37-90
  • Санкт-Петербург и Лен. область - +7 (812) 449-45-96 Доб. 640

Рассказываем, как организовать хранение продуктов по требованиям пищевой безопасности, чтобы защитить себя от штрафов и изъятия продуктов при проверке Роспотребнадзором, а также как не допустить избыточных запасов на складе и получать уведомления на почту, когда продукт заканчивается. Виктория Жихарева Эксперт по сервисным и производственным рискам, создатель проекта риск-ориентированного менеджмента в сфере HoReCa. Представитель Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области. Опыт в HoReCa — 15 лет. Основатель event-проекта ProBar mgn.

Как увеличить срок хранения продуктов питания и уменьшить процент просрочки на складе? Мы изучили ГОСТы и выделили в них главное.

Срок годности - это период времени, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению, он является одним из показателей качества товара. Срок годности товара определяется временным периодом, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию. Срок реализации - это дата, до которой пищевой продукт не теряет своих потребительских характеристик и может предлагаться потребителю для использования по назначению.

Общие правила реализации товаров и оказания услуг

Срок годности - это период времени, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению, он является одним из показателей качества товара. Срок годности товара определяется временным периодом, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию.

Срок реализации - это дата, до которой пищевой продукт не теряет своих потребительских характеристик и может предлагаться потребителю для использования по назначению. Срок реализации пищевых продуктов устанавливают с учетом некоторого разумного периода хранения продуктов в домашних условиях.

Исчисляют срок реализации от даты изготовления на упаковке или потребительской таре продукта питания, указывают следующее: "реализовать до дата " или "реализовать в течение часов, дней, месяцев или лет ".

В последнем случае должна быть указана дата изготовления. Срок хранения - период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, указанные в нормативной или технической документации и или договоре купли-продажи. Если срок хранения истек, это не означает, что пищевой продукт непригоден для потребления. Однако его потребительские характеристики могут быть снижены.

Срок хранения исчисляют от даты изготовления продукта и обозначают на упаковке или потребительской таре следующим образом: "Срок хранения до дата ", "Срок хранения в течение дней, месяцев или лет ". Срок хранения действует для пищевых продуктов, на которые не требуется устанавливать срок годности.

Неизменность всех качественных характеристик товара во многом зависит не только от верного установления срока, в течение которого товар считается пригодным к использованию по назначению, но и от условий хранения. Только совокупность этих двух показателей является гарантией соответствия товара установленным требованиям. Соблюдение условий хранения в течение срока годности необходимо не только для отдельных видов пищевых продуктов, но и для непродовольственных товаров.

При установленном сроке годности товара необходимо не только доводить до покупателя эту информацию, но и указывать условия хранения, например для хранения парфюмерно-косметических изделий требуются специальные условия: пониженная температура, определенная влажность воздуха и др.

Запрещается продажа товара выполнение работы по истечении установленного срока годности, а также товара выполнение работы , на который должен быть установлен срок годности, но он не установлен. Изготовитель продавец обязан приостановить или прекратить реализацию продукции, если действие сертификата соответствия или декларации о соответствии приостановлено или прекращено. При заключении договора совершении покупки покупателю следует уточнить, должен ли быть установлен срок годности на приобретаемый им товар.

Если действующее законодательство того требует, но в установленном порядке срок не установлен или изготовитель не довел информацию до сведения покупателя, следует отказаться от приобретения такого продукта.

Если товар не расфасован, следует запросить документы, подтверждающие продолжительность срока годности и условия хранения. Перепечатка материалов данного сайта разрешена только со ссылкой на Комментарии. Все права защищены г. Наши счетчики Домашние энциклопедии: - Деньги и банки. Политика конфиденциальности. Изготовитель исполнитель обязан устанавливать срок годности на: - продукты питания; - парфюмерно-косметические товары; - медикаменты; - товары бытовой химии; - иные подобные товары работы.

Срок годности может быть указан одним из следующих способов: - годен в течение часов, дней, месяцев или лет ; - годен до дата ; - использовать до дата. Дата окончания срока годности выглядит так: - час, день и месяц - для скоропортящихся продуктов; - день и месяц - если срок годности не превышает трех месяцев; - месяц и год - если срок годности более 3 месяцев.

Здесь могла быть ваша реклама!

Правила хранения пищевых товаров на складе

Все мы, когда приходим в кафе, хотим вкусно и безопасно пообедать, наверное, даже не задумываемся, что можем отравиться. Продукция общественного питания изготавливается в таком количестве и такими партиями в том числе по индивидуальным заказам потребителей , чтобы ее реализация осуществлялась в сроки, установленные действующими санитарно-эпидемиологическими правилами СанПиН 2. При реализации продукции общественного питания в зале предприятия общественного питания должна использоваться чистая, сухая посуда и приборы, в том числе одноразовые. Повторное использование одноразовой посуды и приборов запрещается. При реализации продукции на вынос по заказам потребителей и вне предприятия используется потребительская тара. Срок реализации блюд, находящихся на мармите, на горячей плите и в емкостях с подогревом для "шведского стола", должен быть не более трех часов с момента их изготовления и расфасовки.

Правила хранения продуктов в общепите

Умение правильно покупать продукты питания может оказаться бесполезным без умения их хранить. Часто, покупая качественный продукт, покупатель, в последствии, обнаруживает его испорченным. Ниже рассмотрим основные вопросы — какие условия требуются и каковы сроки хранения пищевых продуктов. Предлагаем общие советы по хранению продуктов питания. Эти советы можно будет применить для хранения большинства продуктов.

Общие сроки реализации продуктов таблица

Магазины, торгующие просрочкой , покупатели обходят стороной. И наоборот: стараются покупать в местах, где все свеженькое. Но потеря клиентов - половина беды. За продажу товаров с истекшим сроком реализации предусмотрена ответственность вплоть до уголовной. В общем, за сроками годности надо следить , и нечего тут рассуждать. Сегодня расскажем, как это делать. Любым продавцам, торгующим продуктом с ограниченными сроками хранения.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Новый продукт для управления данными об изделии \

На все реализуемые товары предприятие торговли должно иметь сертификаты декларации о соответствии , выданные или признанные уполномоченным на то органом, нормативно-техническую документацию, удостоверяющие качество товаров, их безопасность для жизни и здоровья людей, и обеспечивать соответствие реализуемых товаров требованиям указанных документов, а также источники их поступления. Правила реализации товаров в предприятиях торговли установлены гл. III письма Роскомторга от Продажа товаров в предприятии торговли производится всем гражданам на общих основаниях. Льготы в торговом обслуживании отдельным группам населения предоставляются на основании законодательных актов Российской Федерации, а также на основании решений местных органов исполнительной власти. В соответствии с Федеральным законом от

Тутельян, А.

Сроки реализации, температура и условия хранения основных продовольственных товаров в торговых организациях предприятиях системы Министерства торговли РСФСР. Гарантийные сроки хранения и реализации основных продовольственных товаров установлены нормативно-технической документацией на конкретный вид продукции в зависимости от температуры и влажности воздуха см. В течение этих сроков продукты должны быть реализованы.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Федеральный закон о пчеловодстве С исправлениями и дополнениями Проект
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 0
  1. Пока нет комментариев...

Добавить комментарий

Отправляя комментарий, вы даете согласие на сбор и обработку персональных данных